Мясо в сметанном горчичном соусе рецепт
Говядина в сметанно-горчичном соусе!
Не определен. Обжарить на растительном масле в большой раскаленной сковороде минут. На отдельной сковороде обжарить на растительном масле до золотого цвета лук, порезанный мелко для зажарки и мелко потертую на терке морковь. К мясу влить стакан бульона, убавить огонь до среднего что б кипело, но не сильно и тушить под крышкой 20 минут.
В смешанной с горчицей сметане запечется любой кусок мяса, даже не слишком отборный, постный и жестковатый. Надо сказать, аппетитный вкус сохраняется и в охлажденном виде, брусок легко нарезать ломтями и дополнить мясную тарелку. Кроме мякоти свинины возьмем сметану, горчицу, растительное масло, соль, перец, чеснок, лук, муку, зелень. Чистое мясо укладываем в пищевой пакет и всыпаем муку — стягиваем края пакета и хорошенько встряхиваем, покрываем оболочкой со всех сторон. При таком нехитрой способе панировка ровная, равномерная, без просветов, а излишки муки остаются в пакете.
- Пошаговый фоторецепт
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Автор Ксения Пиляева.
- Домашние рецепты. Бефстроганов из говядины со сметаной: пошаговый рецепт мягкого и сочного мяса.
Очень хороший рецепт, готовлю похожим образом разное мясо, включая куриное филе и сердечки, вместо сметаны можно использовать сливки, добавлять тёртый сыр, что делает вкус ещё более слитвочным, только муку бы я не стала класть, если блюдо должно ещё готовиться продолжительное время, иначе оно может начать пригорать, лучше добавить в конце приготовления, растворив в воде или бульоне, на вкусе это не скажется, а блюдо останется только довести до кипения и выключить. Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Успей получить рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Главная Рецепты Вторые блюда Тушеное мясо с горчицей и сметаной. Тушеное мясо с горчицей и сметаной.
